发酵行业企业发展阶段的战略特点

能够顺利进入发展期（亦称成熟期）的企业已逐步形成了自己特定的经营模式，在市场上已经具有一定的竞争力。这个时期企业工作的重点就应转向强化内部管理，保持创新精神，挖掘企业潜力，做好品牌。做品牌不一定活，但不做品牌一定死，不做品牌就不可能获得持续发展。企业成长到一定规模之后，有了资本和市场积累，品牌建设既是竞争的结果又是竞争的需要。企业竞争最能体现品牌竞争的规律。消费者的认牌消费，已成为企业重要的消费特征。因此。做好品牌无疑是规模企业的战略重点，一般而言，单品或整个产品线规模在1亿元以上的企业，品牌塑造或品牌再造就是发展战略的核心。

总的来说，企业平稳发展期的主要特征表现为：企业已经形成了自己的经营规模，很多企业也有了自己的规模效益，经营方向和发展都已经稳定。处于这个发展阶段的很多企业把目标放在创建自己的品牌、商标和度上，其市场规模和很高，销售量、利润和销售额都大大超过以往的任何时期，达到峰；已拥有自己的核心技术、特色产品，并逐步向多元化发展；企业的度和美誉度均很高，企业在媒体、公众中树立了良好的形象，形成了自己的经营理念和经营哲学；形成了以价值观、企业文化为基础的行为规范和心理契约，具备了积极的、稳定的企业文化，并在企业发展中逐步位于主导性地位；拥有了大量的员工队伍，管理人员和一般员工的素质大大提高，但员工增长率下降；大量的职能部门，管理层次较多，组织结构、管理模式多样化、复杂化；大量的职能部门，管理层次较多，组织结构及管理模式的复杂化和多样化易导致企业内部各部门间的矛盾冲突不断发生，协调起来更加困难；制度化提高了企业早期发展阶段的稳定性，然而又降低了企业的创新能力和灵活性，以及对未来动荡环境的适应性；形成了自己的经营理念和经营哲学，经营管理趋于精细，由原来的粗放型转变为集约型经营；企业的管理模式开始由传统管理模式向现代化管理模式转变，在发展期，企业所面临的内外环境更加复杂，受到多方利益相关者的压力，外部融资渠道比较通畅；一些企业通过扩张或并购形成大企业或集团为了实现企业战略上的协同，除了要有优秀的企业文化作保证，健康运行的企业结构作支撑外，还必须拥有科学合理的战略整合体系，拥有高效化的整合管理，谋求长远发展。

经历了发展期，如果发酵行业企业能创新自己的组织结构，改善管理，激发员工的工作积极性，凝聚人才，适应市场的需要培养新的产品或开发新的市场，进行成长中的蜕变，则企业会进入新的发展期；否则，企业就会进入衰老期