熔体流动速率仪是在规定温度条件下，用高温加热炉使被测物达到熔融状态。这种熔融状态的被测物，在规定的砝码负荷重力下通过一定直径的小孔进行挤出试验。在工业企业的塑料生产及科研单位的研究中，经常用“熔体（质量）流动速率”来表示高分子材料在熔融状态下的流动性、粘度等物理性能。
熔体流动速率仪的工作环境与条件应*符合规定要求，包括室温、相对湿度、电源电压、安装基础，机台周围一般要求无震动、无腐蚀性介质、无较强电磁场干扰，另外有些仪器对环境还有特殊的要求，应严格按照使用说明书进行维护与保养。
在使用熔体流动速率仪前后应保持清洁且切忌碰撞，久不使用熔体流动速率仪时，宜定期插电开动。熔体流动速率仪应由专人负责，试验时应严格按照操作规程进行，严禁做超出试验范围的试验，试验完毕应使仪器恢复到初始位置，以确保下次试验正常进行。
应定期对熔体流动速率仪进行清洁、检验，需校准的仪器应校准，以保证仪器的精度。熔体流动速率仪在不使用的时候，应采取适当的保护措施，如长时间不用，再使用的时候应重新检验后方可使用。
有关校正方面，熔体流动速率仪需要定期校正，根据国家计量法的相关规定，一般校正周期为一年。
熔体流动速率仪广泛地应用于塑料原料、制品、石油化工等行业以及相关大专院校、科研单位和商检部门。它显示方式明了，还具有打印功能。
