可能会有很多人在质疑，电子辐照运用到食品药品当中对人体健康有没有影响，随着电子辐照技术的逐渐成熟，其越来越多地被运用于食品药品杀菌保鲜，辐照食品逐渐走进超市，进人们的生活。
　　电子辐照技术在食品/农产品、药品加工中的应用研讨会召开，来自中科院、中国核学会、省农科院的专家纷纷表示，辐照食品安全无害，辐照技术应用在食品、药品加工中还具有低能耗、无污染、无残留、安全和冷加工等优势，对促进贵州特色食品、药品健康快速发展，延长产业链、提升附加值具有里程碑意义。
　　贵州特色产品呼唤辐照技术
　　近年来，贵州山地特色农业产业发展迅速，茶叶、辣椒、中药材、果蔬基地建设规模已跃居列。但农产品加工远远跟不上产业规模发展的步伐，产业链短、产品附加值低等问题制约了贵州特色农业产业发展。统计数据显示，全国农产品加工平均值是贵州的7倍多。与全国平均水平和其他省份相比，贵州农产品加工业发展严重滞后，差距较大，是典型的生产大省、加工小省。
　　经过几年的发展，贵州农业产业现代化快速推进，其园区化发展势头强劲，带动了农产品加工的繁荣。让品种和风味具有山区特色的贵州土特食品和中药材深受消费者欢迎，但土特食品往往采用传统工艺、传统配方，虽然保持了传统风味，但保质期短、销售半径受限等问题成为制约食品发展的“拦路虎”。
　　省外有很多商超看好贵州食品的特色，却又因其货架期短不能在商超长期销售而遗憾地放弃采购，保鲜、保质期是制约贵州食品做大的瓶颈之一。延长保鲜期、保质期的同时又不影响其自然风味特色，这是做大贵州食品产业的关键问题。
　　在省的支持下，省农科院本着“整合、共享、完善、提高”的原则，合理优化配置科技资源，不断完善科技基础条件平台的相关实验功能和关键技术，以贵州金农辐照科技有限责任公司为主体，建立了我省的辐照加工技术研发平台。