冷冻干燥机是固固分离操作的一部分，这种固固分离操作的特殊情况利用了升华过程，这种设备用于将固体与另一种固体分离。其他固固分离方法的实例包括分选，筛选，水力旋流器，分级器，夹具，台式，离心机，密集介质，浮选，磁力和静电分离，以下是冷冻干燥机的应用。
1、制药和生物技术
制药公司经常使用冷冻干燥来延长产品的保质期，例如疫苗和其他注射剂，通过从材料中除去水并将材料密封在小瓶中，材料可以容易地储存，运输，并且随后重建成其原始形式用于注射。
2、食品工业
冷冻干燥用于保存食物并使其非常轻盈。该过程已经以冻干冰淇淋的形式推广，这是宇航员食品的一个例子。它对于徒步旅行者来说也很受欢迎和便利，因为减轻重量使他们能够携带更多的食物并用可用的水重新配制它。尽管冷冻干燥机的成本很高，速溶咖啡有时会被冷冻干燥。咖啡通常通过在热空气流中蒸发或通过在热金属板上投影来干燥。早餐谷物中使用冷冻干燥的水果。烹饪草药也是冷冻干燥的，虽然风干草药更常见，更便宜。然而冷冻干燥过程在制药工业中更常用。
3、技术产业
在化学合成中，通常将产品冻干以使其更稳定，或更容易溶解在水中以供后续使用。在生物分离中，冷冻干燥机也可以用作后期纯化程序，因为它可以有效地去除溶剂。此外它能够浓缩低分子量的物质，这些物质太小而不能被过滤膜除去。冷冻干燥是一个相对昂贵的过程。该设备的成本是用于其他分离工艺的设备的三倍，并且高能量需求导致高能量成本。此外冷冻干燥也具有长的处理时间，因为向材料中添加过多的热量会导致熔化或结构变形。因此冷冻干燥通常保留用于热敏感的材料，例如蛋白质，酶，微生物和血浆，该工艺的低操作温度导致这些热敏产品的损坏最小。
4、其他用途
科学家已经开展了冷冻干燥研究，作为水损书籍和文件的回收方法，虽然可以恢复，但恢复质量取决于文档的材料，如果文件由具有不同吸收特性的各种材料制成，则膨胀将以不均匀的速率发生，这可能导致变形。水也会导致霉菌生长或使油墨流失，在这些情况下，冷冻干燥可能不是有效的恢复方法，在细菌学中，冷冻干燥用于保存特殊应变。
文章来源：上海靳澜仪器制造有限公司
