本产品的结构主要由扭力丝、差动变压器、铂金环及升降部分组成，使用时让铂金环漫入到被测液体中一定位置，通过电机、齿轮、托盘带动盛有被测液体的玻璃器皿下降，这时铂金环与被测液体之间的膜被拉长，使铂金环受到一个向下的力，通过杠杆臂使扭力丝随之扭转，差动变压器的磁芯随铂金环的下降而上升，使差动变压器的线圈感应出一定的电压值，使被拉伸的薄膜变形为转变为电压量，经过微机处理转化为相应的张力值，并自动显示出来。

　　张力仪包含两种测试方法：

　　1、铂金板法(也称为白金板法、吊片法、吊板法)：

　　采样周期1-5秒，针对较粘稠液体方便，当感测铂金板浸入到被测液体后，铂金板周围就会受到表面张力的作用，液体的表面张力会将铂金板尽量地往下拉。当液体表面张力及其他相关的力与平衡力达到均衡时，感测铂金板就会停止向液体内部浸入。这时候，仪器的平衡感应器就会测量浸入深度，并将它转化为液体的表面张力值。

　　2、铂金环法(也称为白金环法、吊环法、圆环法)：

　　采样周期50-200秒，全自动过程可细分为：a、将铂金环轻轻地浸入液体内;b、将铂金环慢慢地往上提升，即液面相对而言下降，使得铂金环下面形成一个液柱，并最终与铂金环分离。铂金环法就是去感测一个值，而这个值形成于铂金环与液体样品将离而未离时。这个值转化为表面张力值的精度取决于液体的粘度。