1、工作原理

电子台秤主要是利用非电量电测原理的小型电子衡器。称量时，被测物重量通过称重传感器转换为电信号，在由运算放大器放大并经单片微处理机处理后，以数码形式显示出称量值。
电子台秤可放置在坚硬地面上或安装在基坑内使用，它具有自重轻、移动方便、功能多、显示器和秤体用电缆连接、使用时可按照需要放置等特点。除了称重、累计重、去皮重等功能之外，还可与执行机构联机、设定上下限以控制快慢加料，可作小包装配料。
机械台秤工作时利用的是不等臂杠杆原理。称量时力在承重板上放置被称物时的四个分力作用在长、短杠杆的重点刀上，由长杠杆的力点刀和连接钩将力传到计量杠杆重点刀上。通过手动加、减增砣和移动游砣，使计量杠杆达到平衡，即可得出被称物质量示值。机械台秤结构简单，计量较准确，只要有一个平整坚实的秤架或地面就能放置使用。

2、结构
电子台秤一般由承重台面、称重传感器、秤体、称重显示器和稳压电源等部分组成。它可以细分为电子计重台称和电子计数台秤等。而机械台秤由承重装置、基层杠杆、读数装置和秤体等部分组成。其中读数装置包括增砣、砣挂、计量杠杆等。基层杠杆由长杠杆和短杠杆并列连接。