发酵罐过程产生泡沫的消除方法-消泡剂（品读）
一、概述：
发酵过程产生泡沫，由于发酵过程产生有氧呼吸过程，在基质的作用下，微气泡间融合成大量的气泡，大量的气泡影响发酵过程的进行，固生物发酵罐在发酵过程中，尤其是发酵旺盛的过程，需采用人工或自动控制进行消除泡沫的处理，以便发酵顺利进行。

二、消泡的方法有哪些？各有何优缺点？
1、化学消泡：优点：来源广泛、消泡效果好，作用迅速可靠，用量少，容易实现自动控制
2、机械消泡：优点：节省原料，减少由于消泡剂所引起的污染机会
缺点：1、需要一定的设备和消耗一定的动力
2、不能从根本上消除引起泡沫温定的因素

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责任编辑：蒋大伟 电话：
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