发酵设备阀门的组成及选型
1、阀门是发酵罐的重要组成，它被用于调节控制气体和液体的流量、移种、进出料液等。
阀门及管线的连接需满足、能灭菌、亦清洗等特点。
2、管道:
与发酵罐连接的管道有水管、料管、空气管和蒸汽管
发酵罐内的冷却蛇管与发酵罐内直接相连的料管等，采用不锈钢管。
管径选取的流速是：上水管1～2m／s；料管0.5～1.0m／s；空气管10～15m／s；蒸汽15～20m／s。
3、阀门的选取应考虑：
①用于什么目的；
②阀门的材料是否耐温、耐压等；
③连接方式；
④经济成本；
⑤操作方式。
4、发酵罐上常用的阀门有：闸阀、球阀、活塞阀、针型阀、蝶形阀、球心阀、隔膜阀，单向阀(止逆阀)、安全阀、压力控制阀等。
隔膜阀既严密可靠，阀杆又不与物料接触，因此在发酵罐上的用处很大。隔膜由氯丁橡胶与天然胶混合制成，可耐高温，价格也高。使用时，隔膜阀需要定期检查和更换。

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