恒温油槽广泛用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂、浸渍药品和生物制品，也可用于油浴恒温加热和其它温度试验，是生物、遗传、环保、医药、病毒、水产、卫生、生化实验室、分析室、教育科研的辅助工具。

恒温油槽加入的介质不是水，而是油，在选择油介质时要注意了，恒温油槽在加热时，电阻丝是高温控制的装置，一旦没有选择好油的介质，我们的油就会在不恰当的温度下发生变化，如胶化、碳化等。我们常用的油加入油槽有食用油和气缸油和硅油等。
这些油的介质在正常情况下绝缘性特别的高，电热丝可以直接将热量传导给恒温油槽的介质，但是这样的设计如果介质控制不好的话，我们就会有很大的危险隐患。

1、有些油会发生胶化现象，这样的现象由于油中的某些成分被蒸发，从而导致油的粘度加大，我们在选择介质的时候要考虑油的粘度问题。
2、苯甲基硅油在加热过程中会产生苯的有毒物质，所以我们建议不采用苯甲基硅油作为恒温油槽的介质。

3、电阻丝温度300到500度以上，食用油和气缸油易发生碳化现象，这样的介质导电性就会加强，容易使得外壳带电。所以我们要根据油的型号选择适合的介质。