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　　目前针对农药残留的检测方法种类繁多，市场上的家用食品检测仪器也是各种各样，而根据功能和检测效率一般可以分为农药速测卡、洁净度检测仪、高速超大容量蛋白质测定仪、食品安全检测箱，其他的可能还有类似色谱仪、光谱仪等仪器。这里主要说说农药速测卡、果实硬度计和企业食堂快检测实验室。农药速测卡严格意义上来说，并不能算在仪器的范畴，它是以卡片的形式来检测的，是快速检测的一类。一般来说，农药速测卡对检测人的操作要求不高，只能做一些比较简单的检测。便携式食品检测仪采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。安全食品检测仪可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质、硝酸盐、重金属铅的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。以上就是安全食品监测仪器的种类，消费者可以根据自己的需求就行选择。

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　　食品安全现在越来越为人们关注，尤其是农产品，中国是一个农业大国，农业关系到国计民生，是国民经济的支柱产业。在农业产业化实现较快发展的同时，中国农产品加工业规模呈快速扩张之势，加工企业数量不断增加，但是农产品质量安全不仅是近年来食品安全监管的重点和难点，也是当前影响食品安全非常重要的因素，直接关系到人民群众舌尖上的安全。从孔雀石绿事件、瘦肉精事件、毒豇豆事件、毒生姜事件，到果蔬农药残留超标，畜禽、水产品中使用禁限用化合物、兽药残留超标等食品安全事件可以看出，食用农产品生产经营环节的食品安全问题高发、易发。

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　　农药残留快速检测仪在农残快检工作中的作用，农药残留快速检测仪能加强对蔬菜水果中农产品质量检测，及时保障农产品的质量安全，推进绿色农产品的健康发展。农产品的质量安全关系着社会大众的饮风途全，是当前关注的食品安全问题。随着有关农产品农残超标事件的频繁报道，农产品的质量安全也越来越受到社会各界的关注。由于我国种植的农产品种类多、数量大，农业生产难以实现统一，而农药的使用时稳定农产品产量的有效手段之一，所以对于农药施加的环节需要特别的关注，而进行农产品农残检测是控制农药施加有效方式之一，农药残留快速检测仪可对农产品中的农药残留含量进行快速的检测。

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