食品安全从肥料抓起

　　10家企业、13个场所的产品获得环保生态肥料产品认证

　　本报讯 (记者王惜纯)3月25日，由北京中化联合认证有限公司、中国石油和化学工业联合会农化服务办公室联合主办的环保生态肥料认证启动暨获证企业颁证仪式在北京举行。四川天华、安徽六国等10家企业、13个场所的产品获得环保生态肥料产品认证。

　　近年来，重金属污染事件频繁发生。有关负责人介绍说，我国每年有1200万吨粮食遭到重金属污染，直接经济损失超过200亿元。2009年中国食品安全高层论坛报告上的数据显示，我国1/6的耕地受到重金属污染，重金属污染土壤面积至少有2000万公顷。

　　与此同时，2010年国家污染源普查结果也显示，我国主要水污染物排放量有4成以上来自农业污染，而农业污染中又以重金属污染为最重。研究表明，农业大规模施用化肥、不科学施用化肥及化肥本身的环保性能不佳，是导致污染的重要原因之一。

　　据介绍，滥施化肥所带来的负面影响主要有：肥料中的有害物质对植物的生长发育或者通过饲料、农产品，对人、畜、禽的健康发生危害。有些劣质肥料的重金属在土壤中常年积累，导致农田生态环境污染，对人体健康造成危害;引起农产品品质下降，风味口感降低，瓜果蔬菜含糖量下降，发病率上升，耐贮性差;引起土壤板结、酸化、盐化，地力下降，农产品中积累大量的硝酸盐。

　　因此，如何从肥料的质量安全入手，严格控制产品中的有害物质，有效地防治环境污染，已经迫在眉睫。

　　“化肥在我国粮食增产中发挥着不可替代的巨大作用。与此同时，随着化学肥料使用量的不断增加，质量安全和环境安全日益突出，其中既有科学用肥的问题，也有化肥的质量问题。”中国石油和化学工业联合会会长李勇武呼吁，当务之急是根据生态化肥的标准，对生产企业进行质量监管，从工艺设计、原料配方、过程控制、产品管理等环节实施第三方确认，以适应农业生产对绿色、安全化肥的需求，确保农产品质量安全。

　　国家化肥质检中心(上海)的有关专家则指出，有害物质在肥料中的存在，对土壤环境造成了污染，对农作物的生长发育特别是对人畜的健康造成了直接危害。目前，我国只有在农用硫酸锌行业标准和氨基酸、微量元素叶面肥料中限制了砷、镉、铅的含量，尚无肥料中有害元素的统一指标及统一检测方法。为了保护土壤环境，提高我国农产品的质量，迫切需要制定肥料中有害元素的国家标准，并建立统一的分析检测方法，使人们在充分认识其危害性的同时，可以有效控制其含量，对肥料的安全使用具有重要的现实意义。

　　据国家认监委认证监管部副主任金立萍介绍，为了使农产品质量安全工作进一步深化，国家认监委提出了“对部分农业化学品实施环保产品认证研究”的课题，并委托北京中化联合认证有限公司，通过第三方评价机制，以认证手段从源头上控制农业化学品所造成的环境污染和有毒有害物质残留，最终实现环境保护和食品安全的双重目的。

　　就企业如何实施环保生态肥料认证，北京中化联合认证有限公司有关负责人介绍说，肥料产品的环保认证是对生产许可证、肥料登记等制度的延续和补充，其关注点是肥料产品有害物质的控制和企业生产过程的管理。

　　例如，环保生态肥料生产企业应配备必要的生产和检验设施设备、生产和办公场所，以满足稳定生产符合质量和有害物质要求的产品;应配备相应的人力资源，确保从事对产品质量和有害物质产生影响的工作人员具备必要的能力;必要时，提供培训或采取其他措施，以满足其能力要求;并对培训的有效性予以评价;企业应提供适宜的生产、检验、储存等工作环境。

　　专家指出，肥料环保产品认证的实施和推广，有利于提高认证企业内部的环保质量管理水平和产品环保质量水平，提升企业的社会责任与关怀意识;有利于扩大产品和企业度，树立良好的信誉和品牌形象，提高产品。《中国质量报》