湖南质量网讯（通讯员 杨小泉）根据国家质检总局、省的紧急部署，张家界市高度重视，迅速行动，自4月18日起，全市共出动监管及人员152人次，对全市42家有可能使用明胶的食品生产加工单位进行了“地毯式”检查，检查涉及产品有糖果、肉制品、冷饮、果冻、饮料等，重点查看了企业是否用工业明胶加工食品、所使用的明胶是否进行了进货查验、是否建立了进货及使用台账；是否按照《企业落实质量安全主体责任自查自纠表》的要求，全面开展自查自纠，并将自查情况向各区县报告；是否承诺不在产品中非法添加工业明胶和其他非食用物质以及不滥用食品添加剂。

    通过检查，张家界市没有发现明胶生产加工单位，只有3家生产单位使用了合格的卡拉胶，全市食品生产加工单位均未发现使用工业明胶加工食品的现象。

    为了防止企业的原料及产品存在问题，及早发现和排除食品安全隐患，全市质监系统抽取了3家企业使用的卡拉胶原料样品5个，抽取11家肉制品企业生产的肉制品样品11个，抽取12家糖果企业生产及分装的样品14个，抽取果冻样品1个，植物蛋白饮料样品2个，果汁饮料样品2个，这些样品将进行监督检验和风险监测，以适时掌握我市食品生产加工单位生产食品的质量状况。