专家表示，之前蒙牛的奶源建设没有赶上市场扩张的步伐，今后若不建立直接的奶源基地，质量安全就很难掌控

　　当地时间2012年6月15日晚间，欧洲乳业欧世乳品与蒙牛及在丹麦首都哥本哈根签署协议，将投资17亿丹麦克朗(2.90亿美元)购买蒙牛公司约6%间接股份，以落实中丹两国在乳业等方面达成的合作。欧世乳品入股蒙牛，持股约5.9%，成为继中粮之后蒙牛第二大战略股东。

　　蒙牛总裁孙伊萍认为，“欧世乳品在养殖、牧场管理、研发、质量管理、生产工艺等方面拥有的优势，蒙牛希望借鉴欧世乳品的发展经验，从奶源管理到质量标准都将直接对标国际乳业，达成与欧世乳品的合作是蒙牛对标国际管理迈出的重要一步” 。

　　董事长宁高宁认为，欧世乳品作为战略投资者入股蒙牛，无疑将为蒙牛在奶源管理、质量可追溯及产品研发等各方面带来实质性的提升，中长期来看，将对中国乳业产生良好的示范效应。

　　据了解，这笔交易后，欧世乳品将成为继中粮之后，蒙牛第二大单一股东，该公司还可能提名董事进入蒙牛的董事会。

　　新总裁的三把火

　　公开资料显示，欧世乳品(Arla Foods)成立于1863年，是欧洲、历史最悠久的乳品企业，也是大的有机乳品供应商。汇聚了近150年优秀生产经验的 “Arlagaaden”(Arla花园)质量管理体系在世界乳业享有盛誉。它在拥有两万多名员工、超过200名研发专家，产品风行世界100多个国家，2011年营业收入为550亿丹麦克朗(合93.2亿美元)，在乳业五位。

　　引进外资，是孙伊萍上任后蒙牛的又一大动作。这位45岁的女高管，此前是蒙牛大股东的西南大区总经理，主管地产、品牌食品营销等业务。

　　她入主蒙牛后很快就宣布，将投资30-35亿，建成8-12个牧场，把原本计划在2016年或2017年实现的99%原奶由规模牧场提供的目标，提前到2015年实现。蒙牛还成立了全资子公司“富源牧业”，计划在东北、河北、内蒙等地筹建千头至万头的自营牧场。

　　据了解，在此次合作细则中，欧世乳品将实质性参与蒙牛日常运营，为蒙牛引进他们的牧场管理体系。

　　蒙牛方面认为，“欧世乳品将给我们提供的技术支持，以及产品上的合作，在我们未来自建牧场上给我们技术支撑。比方人员培训、设施、设备的建立，包括牧场运营过程中的技术咨询和帮助” 。

　　奶业专家王丁棉接受记者采访时表示：“从引进有管理经验的外资，到兴建牧场，孙伊萍的目的就是打造奶源。之前蒙牛的奶源建设没有能够赶上市场快速扩张的步伐，今后如果不建立直接的奶源基地，质量安全就很难掌控。”

　　他同时认为：“在整个行业存在信任危机的背景下，接受外资进入，对企业的形象是一件好事情。”

　　外资重造蒙牛

　　国家质检总局副局长杨刚也指出，“迄今为止，这是中国奶业规模的一次国际合作，对于蒙牛而言，外资的引进以及管理技术的植入，将使其在提升品质和消费者信赖等方面获益良多” 。

　　事实上，在牵手欧世乳品之前，董事长宁高宁再一次强调了的重要性。

　　在 6月11日召开的第四届中国食品安全论坛暨全国食品安全宣传周启动仪式上，宁高宁对外表示，作为食品产业链的主体，食品企业是食品安全的责任人。中粮不断探索食品安全的保障模式，提出了“全产业链粮油食品企业”战略，希望通过这种商业模式，协同整个产业链的各利益方，使产业链的每个环节都能按照食品安全的要求做好，每个环节都拿出一个合格的产品交付给下一个环节，这样产业链的内部就可以形成一个理想的、自我调节的食品生态系统。

　　据宁高宁的表态刚刚过去四天，中粮就对外宣布了引入欧世乳品成为二股东的消息。这次合作既显示了中粮重视食品安全的决心，也显示了宁高宁委派孙伊萍掌舵蒙牛后求变心切。

　　据悉，作为蒙牛第二大战略股东，欧世乳品将参与蒙牛的实际运营，包括：为蒙牛引进丹麦牧场管理体系;将欧世乳品的经验应用于蒙牛的前端质量管理中;派出专家小组与蒙牛团队一起工作：指导蒙牛进一步完善牧场及生产HACCP质量体系;引进新技术，提高奶牛单产;培养专业的牧场管理团队等。双方的合作将覆盖蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制等关键领域，快速实现与国际乳业管理水平接轨。

　　对于双方的合作，欧世乳品执行官彼得.特伯Peder Tuborgh表示：“的粮食公司和最成功的乳制品公司蒙牛公司决定选择欧世作为其在中国的战略商业伙伴，让我们感到骄傲。”