今年，深圳加大食品快检车配备，配齐配强快检设备，突出市场风险防范，加强食品安全宣传，发挥出威慑作用，更好地为市民餐桌安全“保驾护航”。
2017年以来，深圳市进一步加大食品快检车配备，加强食品安全风险预警和防范能力，更好地保障市民餐桌安全，提升了市民食品安全获得感。
一是配齐配强快检设备。深圳市一级改装购置食品快检车24台，做到全市各区均有快检车。各区政府结合辖区实际额外配备快检车14台，其中宝安区政府自2017年起每年划拨专款520万，在全区8个食品药品监管所配备9台快检车，在全市实现快检车一所一台。按照实际监管工作需求，快检车配置了包括车载气质联用仪、车载液相色谱仪、车载酶标仪、拉曼光谱仪、多功能食品快检设备、食用油品质检测仪和注水肉检测仪等7种快检设备，可对食品、食用农产品、保健食品等产品的多个质量安全指标和非法添加物进行快速检测。
二是突出市场风险防范。深圳市食品印发全市2017年食品检测车年度快检任务方案，要求市级配置的快检车年度完成快检任务不少于2624批次，明确检测品种应包含蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、面食、粮油等日常消费量大的食品，和鸡爪、牛百叶、烧卤熟肉、酱腌菜、饺子面、粽子等问题多发的食品，明确要求将声称具有减肥、安神、降糖、抗疲劳等功能的保健食品和食品列为快检重点品种，加大检测力度和频次。据不统计，2017年已累计完成食品、食用农产品和保健食品快检5826批次，其中快检阳性72批次，现场销毁问题食用农产品185公斤，有效防止不合格食品流入市场。
三是加强宣传发挥威慑作用。一方面，在组织开展豆制品、肉类、水产品等专项行动和日常监督时，辖区食品药品监管局充分运用快检车，加大产品快检力度，提高了快检车街面见车率，极大地增强了食品安全监管威慑性。另一方面，把快检车开进食品安全“五进”宣传、社区食品安全社会共治、“食品抽检你话事”等食品安全专题活动现场，打造成向市民普及食品安全知识、展示监管威力的重要窗口，增强了市民对食品安全保障的信心和满意度。
食品快速检测车可以支持随时随地现场检测，比送到实验室检测更方便快捷，大大提高了食品监管部门的工作效率。不过配备快检车的时候，还是要注意快检仪器设备和实验室仪器设备之间的区别，尽量配备车载快检仪器。同时，需要提升食品快速检测车的使用率，避免出现搁置情况。
