近几年来，我国边境地区违法行为呈现出新的动向，禽畜冻肉、鲜活水产品等违法行为不断增多，数量案值越来越大，部分地区甚至初具规模，参与人数众多，形成了完整的产业和利益链条。这些违法行为不仅偷逃国家税收，扰乱正常市场经济秩序，而且由于部分产品来自疫区可能对我国的动物疫病防控、食品安全和公众健康造成极大威胁。如何有效地防范和打击冻品，已成为各级反职能部门面临的重要课题。

随着红外技术的发展，红外热像仪帮助海关部门分析判断船舶是否装有禽畜冻肉、鲜活水产品的成功案例也越来越多。由于冻品与船只本身存在一个温度差，红外热成像仪将物体发出的不可见红外能量转变为可见的热图像。热图像的上面的不同颜色代表被测物体的不同温度。通过查看热图像，可以观察到被测目标的整体温度分布状况，从而进行下一步工作的判断。

相对于其它的普通货物，冻品的危害性不仅仅在于偷逃税收，扰乱正常的市场经济秩序，更严重的危害在于：威胁我国的生物安全和人民群众的身体健康，冲击我国畜牧养殖和加工业，需要各方面共同努力，加以严厉打击。