产品评价主要包括安全性、稳定性、功效型和感官评价四个主要方面。

安全性评价

       安全性评价内容主要包括：

1、是否有禁用成分，如糖皮质激素、、氯化氨基汞等等。

2、限用成分是否超过上限：如色素、防腐剂、果酸、防晒剂、双氧水等等

3、带入成分是否超过上限：有些成分如铅、汞等金属在自然界广泛存在，无法*避免带入化妆品，但它们必须在检出限值内，否则存在安全风险。

大部分企业都会具备的设备有：液相色谱仪、气相色谱仪，它们能定性定量分析产品及原料。

除了上述评价项目，安全性评价还包括人体斑贴测试、急性毒性试验、皮肤刺激性、眼刺激、过敏性、皮肤光毒性和光过敏试验、致畸、致癌试验等，其中不少为动物实验，需要建立动物房以及养护和实验团队。

稳定性评价

稳定性评价不用解释，它决定着产品品质的稳定性，一般公司实验室都有这些稳定性设备。

按重要性先后排序为：

恒温培养箱：模拟外界环境温度变化对化妆品进行稳定性考察。

离心机：高速离心判断产品稳定性。

小型摇床：模拟运输过程中振荡对化妆品稳定性的影响。

人工气候箱：模拟自然环境(光线、温度等)，对化妆品进行稳定性测试。

功效性评价

顾名思义，功效评价就是对产品宣称的功效的评价。随着科技进步，功效评价方法越来越客观。例如皮肤水分、弹性、黑色素、油脂、温度、pH值、经皮失水量、皱纹等许多指标都可以通过仪器测量。

我在走访中看到的人体功效测评设备有：（这些设备能为配方提供参考数据）

1. VISIA面部图像分析仪：测试皮肤皱纹、纹理、紫外线色斑、棕色斑、红色区等。

2. 皮肤弹性测试仪：测试皮肤弹性。

3. 皮肤油脂测试仪：测试皮肤油脂。

4. 皮肤水分测试仪：测试皮肤保湿性。

5. 皮肤黑色素和血红素测试仪：测试皮肤黑色素及敏感程度。

6. 皮肤水分流失测试仪：测试皮肤屏障功能。

7. 皮肤酸碱度测试仪：测试皮肤的pH值。

主观和感官评价

产品外观、使用方式、肤感、香型也会影响消费者对产品的喜好度，这类主观型评价称为感官评价，大多由专业测评人员以及消费者进行测评。

专业测评人员通常经过培训且对某方面的测评非常有经验，他们能深入感知普通人无法察觉到的产品特性(肤感、香型、分散性、吸收性等)，并把主观感受数据化表达，供产品开发人员参考。就像评香师对香精产品的专业测评。
    当然，邀请目标消费者进行测试，了解她们对产品的喜好度也很重要。

除了上述人体测试，还有些辅助测试产品性能的设备，比如：

粘度计：检验化妆品原料和膏体的黏度，确保化妆品原料和膏体的各项指标符合标准。

光学显微镜：可观察化妆品乳液粒径及液晶结构。

PH计：检验化妆品原料和膏体的pH值

除了这些常规设备，有条件的还可以置办以下设备：

流变仪：测试产品流变性能，了解产品涂抹性能及搅拌稠度恢复性能。

光电浊度仪：测试产品的浑浊(不透明)程度。

罗氏泡沫仪：测洗发水泡沫高度及泡沫持久度。

新型反射率仪：测定BB霜等含粉产品的遮盖力。

质构仪：测试产品硬度、黏性、脆度、头发梳理性、头发摩擦力等。

透皮扩散渗透仪：研究化妆品透皮吸收程度，有效物质是否能被吸收以及吸收量。