涡街流量计主要用于工业管道中蒸汽介质流体的流量测量，蒸汽涡街流量计特点是压力损失小，量程范围大，精度高，在测量工况体积流量时几乎不受流体密度、压力、温度、粘度等参数的影响。

(1)在水平管道中的流动水平管中气液两相流动结构同气液两相体积比及流动速度有关。在蒸汽管道中，由于凝结水在湿蒸汽中的体积比毕竟很小，所以常表现为分层流动，这使得从水平管道底部引出的疏水设施能收到很好的疏水效果。

当流速特别高的时候，也会表现为环状流动，即管壁上有液膜，管道中心部分为带液滴的气核。由于水平流动时重力的影响，下部液膜要比上部管壁的厚。

(2)在垂直上升管道中的流动实验研究证明，在垂直上升管道中，气液两相流动的基本结构有细泡状流动结构、弹状流动结构、块状流动结构、带纤维的环状流动结构和环状流动结构。但是由于凝结水在湿蒸汽中的体积比较小，所以过量的水在上升管道中的流动常表现为环状流结构。

但当带水量特别大的情况下，也会表现为带纤维的环状流动结构。其中，纤维状流体其实是连成条的凝结水。

(3)在垂直下降管道中的流动在垂直下降管道中，气液两相流动的结构与作垂直上升流动时的结构很相似，但有所不同，不仅流动方向相反，而且在平均流速相同的情况下，垂直下降管道中液体的流速比垂直上升管道中液体的流速快得多。