501高效液相色谱仪在食品中色素测定的应用
501高效液相色谱仪测定食品中红、酸性红、亮蓝、日落黄的液相色谱检测方法，糖果、饮料中的人工合成着色剂用聚酰胺吸附法提取，过滤后，采用反相高效液相色谱技术进行分离测定，外标法定量。
高效液相色谱仪：（501高效液相色谱仪），UV-501紫外检测器，
涡旋混匀器。
离心机转速5000r/min。
果汁和汽水样品：取50ml样品加热，驱除二氧化碳，然后用水稀释定容经0.45um滤膜过滤后供液相色谱分析。
色谱条件
分析柱：VertexC18色谱柱，4.6mmx250mm粒度5um
流动相：甲醇+乙酸铵（0.02mol/L）（5+95）；
梯度：甲醇20%-35%，3%/min；35%-98%，9%/min；98%-98%继续6min；
进样量：10ul
检测波长：254nm
柱温：室温
根据样品中色素的含量情况，选定峰面积相近的标准工作溶液，标准工作溶液和样品中的色素响应值均应在仪器的检出限性范围内。取相同体积样液和合成则色剂标准使用液分别注入高效液相色谱仪。在3.4.2.1色谱条件下，日落黄、红、亮蓝、酸性红的参考保留时间依次为7.532min、9.291min、10.288min、10.834min，标准品的色谱图如下：
本检测方法适用于糖果、饮料中红、酸性红、亮蓝、日落黄的检测（ ）
关键词：食品添加剂色素高效液相色谱法，着色剂高效液相色谱仪，防腐剂高效液相色谱仪
