一方水酿一方酒 反渗透设备应用与品酒人的“共识”

 　　随着酿酒工艺不断创新，酒产能不断扩张，酒品消费水准直线上升，酒质已成为影响市场销售量增长的基本要素，高质高价高享受，低质低价低品味，已成为酿酒与品酒人的共识。

　　白酒勾兑是白酒酿造过程中非常重要的环节，通常是将白酒和纯水按照一定的比例进行勾兑，但是勾兑白酒用的纯水需要经过提纯，去除水中的带电离子、无机物、胶体微粒、细菌及有机物质等，目前普遍使用的是反渗透纯水设备。采用反渗透原理和膜分离技术，即可以保证用水的标准水质，又为人们的身体健康提供可靠的保障。

　　莱特莱德采用“原水+原水加压泵+多介质过滤器+活性炭过滤器+软水器+精密过滤器+一级反渗透+PH调节+纯净水水箱+二级反渗透+无菌纯净水箱+纯水泵+紫外线杀菌器+ 微孔过滤器+用水点”的系统处理工艺，将原水经原水泵从原水罐中抽出来，经过预处理过滤器过滤，然后再经过反渗透系统利用孔径为1/10000μm的反渗透膜，使较高浓度的水分开成极低浓度的水(也就是纯净水)和更高浓度的水，高浓度的水排放或资源再利用，极低浓度的水会和原酒进行稀释处理，从而勾兑成白酒。使用该设备对原水进行有效处理，其除盐率达到99.5%，而且耗电耗水量较少。其技术特点如下：

　　1、反渗透是在室温条件下，采用无相变的物理方法将含盐水进行脱盐、除盐，目前，超薄复合膜元件的脱盐率可达到99.5%以上，并可同时去除水中的胶体、有机物、细菌、病毒等。

　　2、采用反渗透技术，脱盐率高，使用寿命长，运行成本低廉。采用全自动预处理系统，可实现无人化操作。

　　3、增压泵，高效率低噪音，稳定可靠。在线水质监测控制，可实时监测水质变化，保障水质安全。

　　4、全自动电控程序，还可选配触摸屏操作，使用方便。切合当地水质的个性化设计，满足需求。

　　反渗透设备是酿酒设备之一。一方水酿一方酒，科学发展、技术进步、工艺的换代，品味习惯的提高都不断展现出酒品工艺对酒质的影响。