怎么打造一个高效的商用厨房？

商用厨房是每一家店的核心，装修的好坏，科学合理与否，不仅影响到厨房的效率，也会影响菜品的质量，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，所以打造一间高效的商用厨房很重要。工欲善其事必先利其器，一个好的餐厅，必定要有一个好的厨房，要有好的厨房设备，那么怎么去选择一个好用的厨房设备和装修呢？

优质地砖，防水、防滑、防油腻

商用厨房容易潮湿，地面会有油污，因此需要注意瓷砖的防滑性。由于商用厨房是高温环境，选择瓷砖的颜色应当以浅色和冷色调为主，一款浅色防滑地砖，防滑、防水、防油腻，能让人不那么燥热，提高工作效率。采用光泽柔和的浅色抛光砖，耐磨、防滑、防水，抗压，更符合商用厨房的需求，经久耐用。色泽简单干净，不会太亮或太暗，温暖和煦，让身处高温环境中的人能感到一丝清凉，视觉舒适自然，打造高效的商用厨房。

吊顶LED灯，灯光美观又实用

厨房的灯光看重文化和气氛，而商用厨房看重的是实用。临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽，案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工，出菜打荷的上方要有充足的灯光，保证食材和上菜的高效率。

高效低音排气罩，保持空气清新

想要打造一键高效的厨房，少不了通风干净的环境、最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区保证排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。一款大功率商用排气扇，安全放油 ，干净卫生，让厨房保持空气清新。

不锈钢置物架，提高厨房工作效率

厨房是厨具最多的地方，摆放锅具、灶具等一系列厨房设备。商用厨房也是如此，但商用的厨房经常容易遇到厨具太多，难找的问题。使用不锈钢多层置物架，承重力强，经久耐用，把商用厨房的收纳变得很简单。