乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂。乙酸是我国应用、使用最多的酸味剂。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。
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乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂。乙酸是我国应用、使用最多的酸味剂。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。
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