全自动肉制品真空滚揉机专业生产厂家是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到an摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、an摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。全自动肉制品真空滚揉机专业生产厂家本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

一.技术参数：

二.设备优点

    1   真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、迅速腌制入味

    2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

    3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

    4、增加保水性，提高出品率

    5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

    6、可倾斜自动出料，多角度滚揉

    7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料，节约人工 

 诸城市利特食品机械有限公司专业生产肉制品成套加工设备、果蔬深加工成套设备、低温灭菌产品等，公司有经验丰富的专业研发队伍和的生产加工工艺，赋予利特产品优秀的品质。所有产品均产用优质原材料制作，确保我们的设备安全、卫生、节能。公司主要产品有巴氏杀菌机、果菜清洗机、风干机、洗筐机、去皮机、果蔬去杂机、真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机、肉丸成型蒸煮流水线、液压、切丁机、烟熏炉等，产品可广泛应用于肉类、水产类、速冻食品、调理食品等诸多食品行业。