利特销售牛羊肉真空滚揉机 肉类滚揉设备主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 利特销售牛羊肉真空滚揉机 肉类滚揉设备物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

滚揉机是生产高档香肠.火腿.酱牛肉.鸡鸭调理产品的设备。该机采用圆筒导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向里挤压，肉块经自我棒打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉其它料等)与肉体蛋白质互为融合，已达到肉质变嫩.口感好.成品出品率高的目的。

   1.滚揉机作用：

破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果

2. 滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。

山东诸城市利特食品机械有限公司是专注于机械及行业设备领域。本公司倡导“专业、务实、高效、创新”的企业精神，具有良好的内部机制。优良的工作环境以及良好的激励机制，吸引了一批高素质、高水平、高效率的人才。拥有完善的技术研发力量和成熟的售后服务团队。我们的宗旨是：“用服务与真诚来换取你的信任与支持，互惠互利，共创双赢！”我公司愿与国内外各界同仁志士竭诚合作，共创未来！