张瀚超级生粉自投放以来,经过大量客户见证,因其纯白无杂质、光泽均匀、低糊化之优点,并能够有效改善食材的口感与外观,深受消费者肯定与喜爱。它广泛应用于中餐、西餐、糕点、面点、速冻冷链食品生产,可以满足消费者的健康、时尚的消费需求。
土豆淀粉黏性很强、色洁白、透明度好,主要用于制作酱料、炸锅包肉等。
1、制作酱料:土豆淀粉是一种良好的增稠剂,被广泛用于酱类食物中,其透明度高,著作出来的酱料色泽通透,看上去更有食欲。
2、如果你要做锅包肉,选用土豆淀粉,因为其黏性强、胀性大,挂上的糊糊就不太容易掉。
产品优势:
产地直供 品质保障
物流迅速 服务至上
高档淀粉 性价比高
白纯粘融 效果满分
炸鱼用淀粉还是面粉:
面粉和淀粉一起使用。想要炸出来的鱼块酥脆很简单,那就是面粉和淀粉一起使用,先把买回来的鱼清洗干净后,切成小块加入切好的姜片,料酒,进行腌制,然后把腌制,另外找一个碗,在里面加入适量的淀粉和面粉加入清水搅拌成糊状。然后把腌制好的鱼块沾上少许的干面粉后,再放到碗中粘上糊状,这样就可以防止炸的时候出现脱浆的现象,锅中倒入适量的食用油烧热到冒泡的时候,就可以用筷子把鱼块一个个下入到锅中了,刚下锅的20秒不要随便翻动它,等到定型后再用锅铲把它抄起来。先炸一次,让表面都成为微黄色的时候捞出来,再等到食用油烧热后下入,经过两遍油炸的鱼块,表面金黄酥脆,吃上去的口感更好,想要鱼块好吃,就把面粉和淀粉一起混合,这样淀粉就能够保持住鱼肉里面的水分,而面粉能够让鱼块炸的更脆。
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