油炸机的特性：

油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸

制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了附加值。

机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质

量稳定，色、香、味统一。本机的自动过滤能够延长炸油的使用寿命，无须频繁换

油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。加热

系统避免了能源浪费，节约能源支出。本机连续工作的实现提高了单位工作，有效

降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也有帮助。采用本设备提高产品质量，

降低生产过程中发生的各项成本。

油炸机的分类：

单机系列的适用于各种中小型食品厂和快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制

各种油炸类的食品，但多部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用电、

液化气和天然气。半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分

油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨

化食品等。特点是智能控温，可以实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少

人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化

气以及外部循环加热等。全自动系列的油炸机主要适用于食品生产企业，适用于的产

品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪

玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡

等豆制品等等。