油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种多功能，油水混合式油炸设备，该设备

采用了油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端

，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层

的温度，有效缓解炸油的氧化程度，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用

寿命。

油炸机的特性：

油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如

一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了附加值。机械配置和控制，能始终保持良

好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。本机的自动过滤能够

延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效

率毋庸质疑。加热系统避免了能源浪费，节约能源支出。本机连续工作的实现提高了单位工作，有

效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也有帮助。采用本设备提高产品质量，降低生产过程

中发生的各项成本。