| 品牌 | 江西吉水水南香料 | 香型 | 果香香精 | 主要组成组分 | 其他 |
| 含量 | （%） | CAS | 28940-11-6 | 功能 | 调配香精 |
| 用途范围 | 日用工业香料 |
AS:28940-11-6
分子式:C10H10O3
分子量:
中文名称: 西瓜酮[1]
7-甲基-2H-1,5-苯并二氧麻黄-3(4H)-酮
7-甲基-3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧环丙-3-酮
英文名称: 7-Methyl-3,4-dihydro-2H-1,5-benzodioxepin-3-one
7-methyl-2h-5-benzodioxepin-3(4h)-one
Watermelon ketone
质量标准:
性状 白色至类白色粉末或晶体。
气味 富有海洋气息的西瓜味。
含量 不少于99%。
熔点 38℃
闪点 75℃
溶解性 1克西瓜酮比5毫升乙醇（在95%乙醇下）
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