服务介绍
浓情端午季，广电计量粽子检测及糕点类检测套餐来袭！套餐覆盖国家食品安全监督抽检全部项目，更提供生产环境卫生监控糕点企业标准制定、食品生产许可（SC）前试制产品检测咨询。
粽子原料检测
| 原料 | 原料名称 | 检测套餐 | 检测项目 | 检测方法 |
| 豆类 | 红豆、绿豆、眉豆 | 高风险套餐 | 铅 | GB |
| 镉 | GB | |||
| 铬 | GB 3 | |||
| GB | ||||
| 烯草酮 | GB | |||
| 大米 | 糯米 | 高风险套餐 | 铅 | GB |
| 总汞 | GB | |||
| 无机砷 | GB | |||
| 镉 | GB | |||
| 铬 | GB 3 | |||
| B1 | GB | |||
| 畜肉 | 猪肉 | 高风险套餐 | 挥发性盐基氮 | GB 8 |
| * | GB/T 21312 | |||
| 克伦特罗 | GB/T 22286 | |||
| 莱克多巴胺 | GB/T 22286 | |||
| * | GB/T 22286 | |||
| * | GB/T 22338 | |||
| 酸钠（以酸计） | GB 2 | |||
| 磺胺类（总量） | GB/T 21316 | |||
| 喹乙醇 | GB 20746 | |||
| * | GB/T 22338 | |||
| 再制蛋 | 咸蛋 | 高风险套餐 | 铅 | GB |
| 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB | |||
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计 | GB | |||
| * | GB/T 21312 | |||
| * | GB/T 22338 | |||
| * | GB/T 22338 |
粽子成品检测
| 套餐名称 | 执行标准 | 检测项目 | 检测方法 | 备注 |
| 粽子行标检测套餐 | SB/T 10377 | 感官 | SB/T 10377 | |
| 干燥失重 | GB | |||
| 蛋白质 | GB | |||
| 脂肪 | GB | |||
| 酸价 | GB 9 | 限以动物性食品及坚果类为主要馅料检测 | ||
| 过氧化值 | GB 7 | |||
| 砷 | GB | |||
| 铅 | GB | |||
| B1 | GB | |||
| 菌落总数 | GB | |||
| 大肠菌群 | GB | |||
| 霉菌计数 | GB | |||
| 沙门氏菌 | GB | |||
| * | GB | |||
| 商业无菌 | GB 6 | 限真空包装检测 | ||
| 糖精钠 | GB | |||
| 苯甲酸及其钠盐 | GB | |||
| 山梨酸及其钾盐 | GB | |||
| 安赛蜜 | SN/T 3538 | |||
| 净含量 | JJF1070 | |||
| 标签 | GB 7718 | |||
| 国家监督抽检检测套餐 | / | 糖精钠 | GB | |
| 苯甲酸及其钠盐 | GB | |||
| 山梨酸及其钾盐 | GB | |||
| 安赛蜜 | SN/T 3538 | |||
| 菌落总数 | GB | |||
| 大肠菌群 | GB | |||
| 霉菌计数 | GB | |||
| 沙门氏菌 | GB | |||
| * | GB | |||
| 商业无菌 | GB 6 | 限真空包装检测 | ||
| 粽子产品生产许可试制食品检验套餐 | 产品质量标准/SB/T 10377 | 感官 | 依据产品标准/SB/T10377 | |
| 净含量 | JJF1070 | |||
| 水分/干燥失重 | GB | |||
| 总糖 | GB/T 23780 | |||
| 脂肪 | GB | |||
| 蛋白质 | GB | |||
| 酸价 | GB 9 | |||
| 过氧化值 | GB 7 | |||
| 砷 | GB | |||
| 铅 | GB | |||
| B1 | GB | |||
| 糖精钠 | GB | |||
| 苯甲酸及其钠盐 | GB | |||
| 山梨酸及其钾盐 | GB | |||
| 丙酸及其钠盐、钙盐 | GB 0 | |||
| 甜蜜素 | GB | |||
| 铝 | GB | |||
| 菌落总数 | GB | |||
| 大肠菌群 | GB | |||
| 霉菌计数 | GB | |||
| 沙门氏菌 | GB | |||
| * | GB | |||
| 商业无菌 | GB 6 | 限真空包装检测 | ||
| 标签 | GB 7718 |
糕点生产企业质量卫生监控
糕点的营养成分丰富，往往容易滋长微生物，为了保障糕点成品的最终产品质量，生产过程中卫生状况控制尤为重要。广电计量可提供生产环境（包含清洁区环境）卫生检测服务。
| 监控项目 | 取样点 | 监控项目 | 收费 | |
| 环境的微生物监控 | 食品接触表面 | 食 品 加 工 人 员 的 手 部、工作服、手套传送皮带、工 器 具 及 其 他直接接触食品的设备表面 | 菌落总数、 大肠菌群 | 客户送样：免收采样费+按点收取采样费 上门取样：采样人工费+按点收取采样费 |
| 与食品或食品接触表面邻近的接触表面 | 设备外表面、支架表面、控制面板、零件车等接触表面 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 | ||
| 加工区域内的环境空气 | 靠近裸露产品的位置 | 菌落总数、霉菌 | ||
| 过程产品的微生物监控 | 生产线末端待包装产品 | 菌落总数、大肠菌群 | ||
企标制定、食品生产许可咨询及技术辅导
●企标制定：根据相关法律规定——食品企业生产的食品没有国家标准或地方标准的，或产品质量要求严于国家标准或地方标准的，应当制定企业标准。广电计量具有丰富的标准编制经验，参与了《植物酵素》、《预制菜生产卫生规范》标准编制工作，可助力企业建立企标。
●食品生产许可咨询及技术辅导：没有获得生产许可证的企业，须获取SC证书，对场地、环境、设备、人员等项目具有较为严格的要求，广电计量可提供咨询辅导服务，助力企业提升质量监管能力。
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