- 基本信息
- 是否进口:否
- 型号:食品级
- 有效物质含量:%
- 包装规格:1*25
- 主要营养成分:L-
- 外观:白色无臭结晶性粉末
- 含量:%
- 保质期:两年
- 主要用途:营养强化
- CAS:有
中文名称:L-
中文别名:α-氨基丙酸;;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-;L-丙胺酸
CAS号:56-41-7
分子式:C3H7NO2
分子量:
纯度 gt;%(T)
L-无色至白色结晶性粉末,溶于水。
产品用途:在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入~1%的可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的,能提高甜度、甜味柔和,并可改善口味。
还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)。
用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
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