鸡肉速冻机主要用于食品速冻,速冻机采用欧美新液氮分散技术,鸡肉冷冻机报价,由液体转变气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作。可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存,快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。
产品优势
1. 速冻时间短,5到10分钟快速冻结。
2. 低水分损失,低细胞组织破坏,大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3. 以液氮为制冷剂,安全环保。
4. 操作简单。液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到小限度。液氮没有毒,且对食品成分成惰性,替代了从食品中出来的空气,所以可冻结和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。冻结食品冻结速冻极快,食品内的冰洁晶细小而均匀,解冻后食品质量高。
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