酒店污水根据其来源主要有以下几种：
(1) 厨房污水：含有机物，固体杂质，油脂含量高。
(2) 客房卫生间污水：冲洗便器污水和浴洗废水，主要含有有机物、固体杂质、细菌、洗涤剂和皂液。
(3) 冲洗汽车废水：主要是固体杂质、石油类油垢。
(4) 锅炉房排放的废水：锅炉排出污水及软化再生废液，水中主要含盐类。 
(5) 空调冷却废水：主要为热污染。
(6) 室内游泳馆循环水的滤池冲洗废水及泳池排污废水。

    酒店客房排出的污水，先经化粪池后排出，厨房污水经三级隔油池后排出，其它几种污水均直接排往下水道，因此其水质好于上述水质指标。 2 污水处理与回用工艺的选择