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大豆蛋白纤维历经十年研究开发成功，获得世界发明金奖，这项发明为纺织业带来了一场新的革命，在纤维材料发展和人造纤维发明了四个。其一是，次研究成功了人造植物蛋白纤维，并实现了产业化开发，在此之前，从上世纪开始，发达就开始了这方面的研究，美国、日本等国于上世纪中期进行大豆蛋白纤维的研究，美国还为他们的大豆纤维取了商品名，但均因达不到纺织所需要的技术指标而宣告失败；其二，在中国的人造纤维发明是人，大豆纤维号称大人造纤维，种涤纶、锦纶、氨纶、腈纶、粘胶、丙纶、维纶均为外国发明，李官奇为中国人在人造纤维发明次突破零的记录；其三，作为非职业发明人，次站在了世界金奖颁奖台上；其四是作为农民发明家，次登上了大奖的领奖台。

另外，大豆蛋白纤维也为一般做素肉的主要原材料。制造大豆蛋白纤维首先将低温脱脂大豆加水或稀碱液经搅拌而取其溶液。该溶液再加稀酸﹐使大豆蛋白质沉淀。该沉淀物用水洗﹑再脱水干燥后﹐再加碱使之溶解﹐变成纺丝液。将纺丝液通过有小孔的隔膜﹐挤入含食盐的醋酸溶液中﹐使蛋白质凝固析出﹐形成丝状﹐再经进一步拉长﹐形成纤维。

五、大豆纤维性能和耐虫蛀，耐霉菌性能比较

经对大豆、毛、蚕丝和棉纤维化学性能进行测试，四种纤维的化学性能比较结果见表毛、大豆、蚕丝和棉纤维化学性能表

羊毛 大豆纤维 蚕丝 棉

耐酸性

耐稀酸

（好） 耐稀酸

（好） 耐稀酸

（好） 不耐热稀酸，耐稀酸（较好）

耐碱性 耐稀碱（纯碱）不耐烧碱耐稀碱（纯碱）不耐烧碱 耐稀碱（纯碱）不耐烧碱 耐烧碱

耐虫蛀，耐霉菌性 耐霉菌，不耐虫蛀 耐霉菌，耐虫蛀 耐霉菌，不耐虫蛀 耐虫蛀，不耐菌

从表可见：大豆纤维耐酸耐碱性能优于羊毛、蚕丝。耐霉菌性能优于羊毛、蚕丝，耐虫蛀性能优于羊毛、蚕丝。

纤维生产

大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。

大豆蛋白纤维的生产过程对环境、空气、人体、土壤、水质等，纤维主要由大豆蛋白质组成，纤维本身易生物降解。大豆纤维原料来自自然界的大豆，原料丰富且具有可再生性，不会对资源造成掠夺性开发。在纤维生产过程中，由于所使用的辅料、助剂均，且大部分助剂和半成品纤维均可回收重新使用，提取蛋白后留下的残渣还可以作为饲料，大豆蛋白纤维被誉为“21世纪环保纤维"。

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