酒窖实际上是对一些与酒相关室内空间的统称，在其中包含：制酒酒窖和储酒酒窖。大家特指的酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖，综上所述，无论是葡萄酒還是洋纯粮酒，都必须亲身经历酒窖。不论是红酒庄园储酒酒窖還是私人酒窖，各有一定的异。 酒窖必须通风换气的目地取决于维持酒窖中不错的气体，酒精挥发过多而气体不顺畅，会产生可燃气体集聚，那就是较为风险的，不错的气体还有利于人的吸气，有益于维持酒窖的干躁。酒类对温度的规定是严苛的，由于温度转变所导致的不仅是热涨冷缩容易让葡萄酒外渗软木塞外使酒加快空气氧化，是温度的突然变化会造成 酒在阵年全过程中造成不用的化学物质，造成 口味基因变异乃至霉变，因此 要是能维持控温5℃到20℃都可以接纳，但是太凉的酒窖会使酒发展迟缓，须等更久的時间，太热了则又完善太快，较不丰富多彩细腻。凡软木塞玻璃瓶必须横放，酒瓶子横着时，酒侵润瓶盖，起阻隔空气的作用，一定视角的歪斜置放也是能够 接纳的，横放是葡萄酒的关键堆积方法。而纯粮白酒品的玻璃瓶大多数要竖装，便于于瓶酒中酒液的蒸发，做到减少酒精浓度改进口感设计风格的目地。

近年来大量的别墅地下室被用于规划成私人酒窖，或品酒室，这已成为一种时尚。江、浙、沪及部分沿海地区，由于地下水位较高，土壤潮湿以及开发商未按照建筑物防水技术规范施工，容易造成部分地下室墙面、地面渗水、泛潮。为了让您的地下酒窖不受此影响，今天与朋友们分享地下室酒窖如何防潮防水。

地下室分为全地下室，半地下室。全地下室（地下室顶低于室外地面），半地下室（地下室顶高于室外地面）。跟据地下室的防水规范要求，土建时应在地下室墙体、底部的外侧做防水称主动性防水，在室内做防水称被动性防水，被动性防水是一种补救措施，施工难度大，技术要求高。

做好地下室防水，总结出二点：一、把以后钻孔、打洞的工作提前完成；二、认真做好三个步骤工作。

地下室防水施工包括三个步骤：施工前准备、防水施工、施工后保护。每一步骤都关系到防水效果，关健一点把以后钻孔、打洞的工作提前完成！很多地下室做了被动性防水效果还是不好，这主要是施工要点没掌握、操作不细心，细微决定成败永远是真理！如能严格按照以下方法施工，防潮、防渗水的效果是明显的。

防水施工应选用环保型防水砂桨，按比例配合经充分搅拌（分批搅拌避免时间长了砂浆变硬）用刮板批，顺序顶—墙—地，每公斤批一平方米，经24—48小时充分干燥，再批一遍。注意点：防水砂浆层应厚薄均匀约2mm左右，不得、空鼓，阴角处应抹成纯角；预埋件周边不得有空隙；线管口周边要密实。

在防水砂桨充分干燥后才能进行后继施工，可先在地面辅厚5—9mm中纤板保护（如层高、工期容许可在地面防水层做50mm C20细石混凝土保护，需较长时间养护），方可行走，做浮筑地板结构的应在地面防水层充分干燥后，直接在上面辅隔音毡加50mm C20细石混凝土，顶、墙面安装时不得损坏防水层。注意点：每个施工人员必须牢记，保护好防水层比做好防水层更重要。这时的酒窖犹如一艘海底潜艇千万不能把艇壁戳破！

酒窖设计中的大型酒店中的酒房。

这类酒房的面积相对会比较小通常只有10-15平米左右，装修风格上面会比较简单，通常会要求与酒店的整体风格一致，酒窖以展示为主，专业恒温设备的要求会比较低，通常对于较为昂贵的就会陈列在电子酒柜里面。 在品种中通常会固定在一些较为好买的酒品上，品种相对单一，对于人员的专业知识会有比较高的要求。在客户这个方面因为是星级酒店所以客户素质较好，购买能力也是很强，所以在名贵酒的销售会上会有一定的市场。