酒店厨房设备的注意事项如下：
一、个人卫生
1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房需要做到工装鞋整洁。
2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。
3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
二、环境卫生
1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。
4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。
6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
餐桌椅的分类（北京市正丰雅美酒店设备有限公司专业提供桌椅定制：餐桌椅、不锈钢餐桌、学校餐桌、六人升降桌椅、四人分体真皮座椅餐桌、四人挂凳餐桌、四人快餐桌、幼儿园餐桌、折叠餐桌等）：
1、按设计方式不同分为：连体餐桌椅和分体餐桌椅。
2、按每个桌子设计的就餐人数的多少一般可分为：双人位餐桌椅、四人位餐桌椅、六人位餐桌椅、八人位餐桌椅、十人位餐桌椅。3、按餐桌椅材质的不同分为：钢制餐桌椅（一般分为玻璃钢、不锈钢两种）、木制餐桌椅（一般有实木餐桌椅、曲目餐桌椅等）、大理石餐桌椅、塑料餐桌椅。
4、按椅子的设计方式不同可分为：可折叠的，不可折叠的；圆凳的，带靠背的！
学校单位食堂厨房的设计是整个食堂的核心。 食堂厨房的设计好坏与员工能否吃好饭有关。 因此，食堂厨房设计非常重要。 学校单位食堂与社会饮食不同，因此学校单位食堂厨房的设计应注意以下几个方面： 在传统的学校食堂室内设计概念中，食堂设计更单一，人们一天吃饭，食堂是老师和学生吃饭穿的地方，也是老师和学生一天下课后放松的地方。学校食堂是为教师和学生提供一日三餐的生活场所，除了为教师和学生提供生活身体的物质食物功能外，还具备为教师和学生提供精神食粮的功能——，需要进行舒适的休息。 现在的学校竞争力不仅是教学质量的竞争，学校的环境也是竞争的部分，作为校园教师和学生场所的食堂也是竞争的主力军。有文化意义的学校食堂不能于吃好、吃饱、吃健康，要超越原来的定义，充分注入校园文化要素。例如，要创建“文化餐厅"，将餐厅提升到更高的文化水平，教师和学生在吃饭过程中消费的不仅是食物，还要感受到舒适的文化影响。 学校的餐厅设计是这个统一的场所，多方位角，多层次空间设计所必需的。
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