清洗油烟净化器:厨房排烟系统的通风效果还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后,内部的极板和过滤网上都会积有大量油污,油烟净化效果变差。有数据表明,厨房排烟不畅,大部分由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种类型,先用清洗剂浸泡,再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。
做好设备维护保养,在一定程度上对提升设备性能有很大的作用。通常市场中绝大多数的厨房排油烟设备,都就要较强的功率才能够有效的驱除油烟,长期使用会给用户带来较高的电费支出。
近年来,经济的快速发展,酒店增多,酒店厨房设备的需求量也越来越高,大家对厨房设备的类型有所了解吗?下面桃丰厨房为大家介绍厨房设备都主要包括那几类:
1、储藏设备
分食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤设备
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,还应配备食品垃圾粉碎器等设备。
美食的对每一个人来说都是不可抵挡的。现在的人们已经不仅仅只希望在餐厅饭店才能如偿所愿,而是希望在家里也能享受美食。然而,制作过程各种油烟的烦恼又让我们有所退却。这时候,一台油烟净化一体机就能解决你的忧虑了。我们来了解油烟净化一体机究竟是怎样让我们放心的吧。
基本原理 油烟净化一体机根据传质双膜理论,采用洗涤、碰撞、化学反应、吸收、冷凝、过滤的工艺,净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。
“传质双膜理论",是——经典的“传质机理理论",于1923年由惠特曼和刘易斯提出,作为界面传质动力学的理论,该理论很好地解释了液体吸收剂对气体吸收质吸收的过程。
气体吸收是气相中的吸收质经过相际传递到液相的过程。当气体与液体相互接触时,吸收质分子从气相主体运动到气膜面,再以分子扩散的方式通过气膜到达气液两相界面,在界面上吸收质溶入液相,再从液相界面以分子扩散方式通过液膜进入液相主体"。
采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力,能快速气相中的油烟等微粒; 同时利用自身排风风机的负压产生约600mm 厚的液沫层(液沫大小直径) 对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米高的自然降雨层的净化效果。
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