酒店厨房设备中蒸箱的使用注意事项:
(1)蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。
(2)使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。
(3)取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。
(4)打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出脸部。
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3、促进油烟排放的规范和治理,降低整个城市的油烟排放水平,改善城市空气质量。
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