1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至见面氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产

3.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。

5.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。

6.该机采用304不锈钢材料制成，具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

7.该机一键操作，按下启动键后，关闭油炸罐---上油----抽真空-----油加热---自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐搅动，油炸更均匀）------脱油（真空下，变频电机高速旋转）---打开炸罐取料（一次油炸过程结束）

8.配电系统：控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠

控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制，操作显示屏中/英文显示；性能稳定，操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间，界面更直观，操作更方便。

真空油炸机

香菇脆片，选自无污染的香菇为原料，真空状态下水的沸点会降低，通过低温脱水处理，每8斤新鲜香茹制成1斤香菇脆片，真空低温脱水工艺，既能保持香菇的纹理和光泽，又能锁住香菇的自然精华.香菇脆片是一款低脂肪、非膨化的食品，采用低温脆化，香菇都做了去柄处理，整颗香菇保持营养， 肉厚丰满，口感更酥脆。今天小编来讲下香菇脆片真空油炸机，首先从原材料来讲，香菇这种食用菌想必大家都喜爱吃吧。香菇是第二大食用菌，是生长在木材上的真菌。味道鲜美，香味沁人心脾，做汤类更是美味可口的。而且香菇的营养成分是很高的，它是高蛋白、低脂肪的物质，深受人们的喜爱。很多商家因为香菇的这些优点，对香菇进行深加工，其中香菇脆，香菇脆片便是其中之一。之前小编是没有吃过香菇脆片的，接触真空油炸机之后，一次吃香菇脆，味道真的是回味无穷的，好吃极了 酥脆可口，尤其是再加入一些调料之后，味道更佳。

那么做香菇脆是怎么做成的呢？清洗----杀青-----冷冻------真空油炸机油炸---出锅 。所以大家可以看到主要的是真空油炸机，它跟普通的油炸机是不同的，经过真空油炸机油炸之后的食物是含油量很低的，不油腻，而且它跟普通的油炸机的大区别是经过真空油炸机油炸出来的食物是低温油炸，避免了高温油炸产生的酰胺这种可能存在致癌风险的致癌物。而且在工作的过程中，在真空状态下，香菇中的分水急剧蒸发，由此，所炸的食物是疏松多孔的，并且爽脆可口，酥脆可口。

诸城市联兴机械有限公司，专业生产真空油炸机，我们所生产的真空油炸机，全自动控制，原材料准备工作做好之后，装入料框中，一键启动，料框变会旋转起来，油炸的过程旋转的慢一些，脱油脱水的过程中转的快一些，速度是可调的。没错，我公司生产的全自动真空油炸机从油炸到脱油脱水等步骤都是一体化操作，一键启动后等待美味可口的香菇脆出锅就可以啦。

我公司生产的真空油炸机，结束了传统普通油炸机高油、高脂的缺点，它的含油量很低，并且低温状态下油炸不会产生酰胺这种存在致癌的风险物。随着大家对绿色食品的追求，这种经过真空油炸机出来的绿色健康的香菇脆片等休闲小吃将会逐渐占领市场，成为越来越多的人喜爱的绿色健康的食物，而传统的高油、高脂的小吃将会逐渐被摒弃，所以，企业家们，还在等什么呢？时代在进步，生活水平在提高，联兴机械生产的真空油炸机将会是您企业发展的！真空油炸机