真空油炸机的特点

1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至见面氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产

3.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。

5.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。

6.该机采用304不锈钢材料制成，具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

7.该机一键操作，按下启动键后，关闭油炸罐---上油----抽真空-----油加热---自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐搅动，油炸更均匀）------脱油（真空下，变频电机高速旋转）---打开炸罐取料（一次油炸过程结束）

8.配电系统：控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠

控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制，操作显示屏中/英文显示；性能稳定，操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间，界面更直观，操作更方便。

真空油炸机

今天小编来讲一下薯条薯片真空油炸机。作为年轻人来讲，薯条薯片是从小到大伴随我们成长的小零食。那么薯条来源哪里呢？薯条初是来源于比利时的，早在1680年的时候，比利时人就开始制造这种薯条了。薯条是用马铃薯（俗称土豆）切成条状后油炸而成的，是见的快餐食品之一，麦当劳、肯德基等快餐店都把薯条他们的主要项目之一的。随着时间推移，生活水平的提高，大家关注的重点不仅仅是在“吃"上面了，而是更多的是如何吃的更健康一些。传统的油炸薯条薯片都是在高温状态下制作而成的。油在高温状态下会产生酰胺，而酰胺是属于可能致癌的物质。所以近几年来，薯条薯片是备受众议的，大部分的薯条薯片的爱好者因为健康养生的问题放弃了这种食品。所以今天小编要讲的就是如何解决这个问题。联兴真空油炸机，从字面上讲大家可以看出来，跟普通的油炸机是不同的，我们是采用了*的*，将要炸的薯条薯片在真空状态下完成。真空状态下，水的沸点降低，油的沸点也降低，那么我们所需要的问题只有在95摄氏度就可以的，数据显示所用的油只要不超过120摄氏度便不会产生酰胺这种致癌物，所以联兴机械所生产的真空油炸机大大的降低了致癌的风险。而且真空状态下，薯条薯片中的水分迅速蒸发，所以我们利用真空油炸机油炸出来的薯条薯片疏松多孔，咬起来爽脆可口。跟传统的油炸机比，真空油炸机可以自己脱油、脱水，油水分离，生产出来的薯条薯片含油率要低于传统意义上的产品。真空油炸机可以说是薯条薯片一次历史性的变革，加热、油炸、脱油、脱水、油水分离一体化设计，省时、省力、节能、高效，更重要的是保香、低油脂。随着大家生活水平的提高，对绿色食品越来越关注，绿色健康的休闲食品将逐渐替代价格便宜的小吃。那么生产健康绿色的产品是消费者对市场跟企业的要求，只有生产绿色健康的休闲食品，企业才能在越来越激烈的竞争当中生存下去。那么联兴机械生产的真空油炸机便是您的选择。快来咨询吧

小型果蔬脆片加工设备真空油炸机主要是应用于刚开始创业的群体，料筐的尺寸为500*400mm，一锅根据不同的产品，装货量大约控制在30-50公斤之间。果蔬脆片现在在大型超市，商场，候车厅等很普及，将新鲜的果蔬转变为干制品的过程，最终的产品是果蔬脆片，可以保留原有的果蔬的色香味等，极大程度上保留了产品本身原有的营养价值，可以说是比较高的休闲食品了，所以现在越来越受消费者的喜爱。从食品生产厂家的角度出发，果蔬脆片的附加值*，利润空间大，且可以鼓励农民种植，带动当地经济的发展，而且果蔬脆的产生解决了一部分的储存空间大，存储费用高的难题。所以说越来越多的企业家看到果蔬脆的市场与利润，纷纷选择投资这个项目，而小型的果蔬脆片加工设备是他们的选择。投资预算相对来说小，风险低，前期做市场，成为非常好的选择。