真空油炸机的优点：

1.保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褪变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味。

3.降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或者水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量溢出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

现在是秋葵收货的季节，秋葵，又称黄秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆。是一种草本植物，近年来比较流行的一种养生蔬菜。秋葵有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，及丰富的、B，对增强的力有很大的帮助。

嫩秋葵呼吸作用很强，采摘之后如果不及时加工容易发黄发老。所以秋葵脆片便是很多商人作为增加秋葵本身附加值的一种方法。

秋葵脆是以新鲜的黄秋葵为原料，运用真空油炸机制作而成。产品保持了黄秋葵本身的形态，色泽及大部的的营养，口感香脆，低热量、高纤维，是一款符合现代健康绿色消费理念的食品。

随着经济的发展，健康绿色的食品越来越受关注，公众对于食品的营养成分、脂肪含量以及含油量等要求越来越高，而秋葵脆*的加工技术使得他成为符合大众要求的这样一款健康绿色食品。

诸城市联兴机械有限公司生产的真空油炸机，是油炸食品行业的二次革命，它结束了传统的油炸食品高油、高脂、甚至可能含有致癌物的缺点，经过真空油炸机出来的食物，含油率降低了20%~30%左右的，这是营养健康的休闲食品越来越成为广大消费者喜爱的零食。

诸城市联兴机械有限公司生产的真空油炸机，对于食品生产厂家来说，更大一大利器。节省了人力、物力、空间的消耗，我公司生产的真空油炸机，加热。油炸、脱油、脱水等主要环节全部一体化完成，除去了传统油炸繁琐的步骤，节约了空间，只需一键启动后，爽脆可口的食品便出锅了。所以，联兴机械生产的真空油炸机是食品厂走向机械化的桥梁与纽带，是工厂走向更广阔空间的必需品。

联兴机械是一家致力于真空油炸机生产与销售研发为一体的厂家，我公司经过近年来的努力，将自身的真空油炸品牌打造成为国内品牌，我公司的真空油炸机了传统意义上真空油炸机工作时间长，加工周期长的概念，我公司经过多年的积累与大量客户现场经验，以及汲取了技术经验，将现有的真空油炸机进行升级改造，研发出了四代真空油炸机，四代真空油炸机产量提高了50%，加工时间缩短了40%，大大提高了产量，节约了耗能，成为食品加工企业信赖的设备。