联兴真空低温油炸机的优点

真空油炸机的优点：

1.保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褪变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味。

3.降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或者水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量溢出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

联兴机械真空油炸机介绍

果蔬脆片真空油炸机越来越受到大家的关注，随着大家对健康饮食的追求，果蔬脆片虽然价格贵但是深受不少零食爱好者的喜爱，真空油炸机这个词也越来越得到很多人的关注，真空油炸机采用*的VF低温脱水工艺，将新鲜的果蔬通过VF技术变成脆干的形式，保留了果蔬原有的颜色与味道，保留了新鲜果蔬的营养成分。所以真空油炸机现在属于关注度比较高的食品机械。

联兴机械生产的果蔬脆片真空油炸机现在在国内行业处于*水平，产量高，性能稳定，客户群里多，口碑良好，售后服务好等等，得到了很多客户的认可。真空油炸机利用真空状态下沸点降低的原理，将果蔬中的水分迅速的蒸发掉，达到疏松多孔的目的，不仅仅是果蔬行业，水产行业的深加工，真空油炸机也得到了广泛的应用。现在市面上的香酥小黄鱼，香酥带鱼，香酥大虾等等均是采用了*的VF低温脱水工艺制作而成的。

真空低温油炸设备的广泛应用

真空低温油炸设备现在是热度越来越高，因为现在市面上卖的果蔬脆片，脆枣，酥鱼酥虾等核心设备均是采用真空低温油炸设备制作而成。随着人们对健康生活水平的提高，健康的饮食越来越受关注，而营养丰富的果蔬脆片成为零食爱好者的选，酥脆可口，保留了原材料本身的颜色口味，营养成分等等。果蔬脆片利用真空油炸机采用*的VF低温脱水工艺，将新鲜的果蔬经过一系列的前期处理后，投入到真空低温油炸设备当中进行VF低温脱水处理工作， 真空状态下水的沸点降低，物料中的水分在真空状态下迅速蒸发掉，达到了疏松多孔的目的，低温油炸不会破坏食品本身的颜色，所以出来的成品酥脆可口，不流失营养成本。

诸城市联兴机械有限公司致力于精心制造真空低温油炸设备，近年来我公司生产的低温油炸设备得到了食品厂的大力认可，同等型号下产量高，性能稳定，售后服务团队良好，口碑良好等等，使得我公司的低温油炸设备在该领域里面得到了突破性进展。

低温真空油炸机被广泛应用于果蔬、水产、坚果、肉制品等等各行业，今年我公司跟内蒙的大型牛肉干加工企业达成共识，低温油炸设备已经应用到了肉制品行业。未来低温油炸的路将会越来越广。