(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)
性状:近乎白色至浅棕黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和。米曲霉制得者在PH值为时的适温度为45-50℃;酸性蛋白酶(黑曲霉、蜡状芽孢杆菌制得者)适PH值为,是温度为45℃。
用途:酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产,如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类;米曲霉主要用于啤酒的抗寒、焙烤制品、肉类软化等。酸性蛋白酶主要用于凝乳,以制造干酪。
山东腾望化工有限公司
免费会员
Product Display
(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)性状:近乎白色至浅棕黄色粉末,或黄色至棕色液体
(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)
性状:近乎白色至浅棕黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和。米曲霉制得者在PH值为时的适温度为45-50℃;酸性蛋白酶(黑曲霉、蜡状芽孢杆菌制得者)适PH值为,是温度为45℃。
用途:酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产,如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类;米曲霉主要用于啤酒的抗寒、焙烤制品、肉类软化等。酸性蛋白酶主要用于凝乳,以制造干酪。
请选择省份
请输入账号
请输入密码
请输验证码
全球供应网 设计制作,未经允许翻录必究 .Copyright(C) https://www.qqgongying.com,All rights reserved.
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,全球供应网对此不承担任何保证责任。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。