氨三乙酸是一种有机物，化学式为N(CH2COOH)3，外观为白色棱形结晶或粉末，与强氧化剂、铝、铜、铜合金和镍不能共存，微溶于热水，溶于氨水、氢氧化钠溶液，不溶于多数有机溶液。氨三乙酸能为金属离子提供四个配位键，而且它的分子又较小，因而它具有非常强的络合能力，能与各种金属离子形成稳定的螯合物。
氨三乙酸是一种相当重要的氨羧络合剂，可以广泛应用于精细化工领域，在国外，它被广泛的应用于各个工业领域，尤其是洗涤剂、阻垢剂和除垢剂、无氰电镀、聚氨酯泡沫发泡催化剂等。下面列出了具体的用途：
1 洗涤剂，清洗剂，漂洗剂，电镀除锈剂
2 化学镀和电镀
3 除垢剂和阻垢剂
4 塑料添加剂
5 印染
6 脱硫
7 化学分析
8 照相
9 螯合剂
10酸化剂
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