斩拌机 是利用转刀的高速旋转，将肉类，蔬菜，豆制品，水果等物料斩切成肉泥或果酱等，也可加入各种调味料进行肉馅，肉丸，香菇酱，鱼豆腐等食品的深加工。
变频斩拌机 是肉制品生产工艺中的关键设备，125L变频斩拌机配有6把斩刀，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，可与拌馅机，刨肉机，肉丸机等设备配套使用，进行各种肉制品的流水线工作。
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