活化嫩化机
活化嫩化机-设备介绍
活化嫩化机是对盐水注射机注射后的肉块，通过一对轴的挤压进行活化。使带有调料的盐水均匀的渗入肉块中，再通过两速多刃刀进行表面切割。打开肌肉的纤维，改善肉的结构，增加肉的表面积，使盐水容易渗透至肉纤维组织内。缩短滚揉时间，从而使肉质变嫩。即达到活化嫩化的目的。该机对辊压程度和切割程度可任意调节，刀架拆卸方便，便于清洗。
活化嫩化机-主要技术参数
材质：不锈钢
生产能力：1000-1500kg /L
电源：380v
功率：1.1kw
外形尺寸：4009001000mm
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