设备特点：

1. 冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家。

2. 采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁，无卫生死角的结构或形式。

3. 冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。可根据客户需求选用整体式结构或者分体式结构。

4. 隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。
   
   

冷阱

冷阱的功能是吸附冻干箱内升华的水蒸气，为圆筒型容器置于冻干箱后部，分立式冷阱和卧式冷阱两种，内有捕冰盘管。冷阱上有制冷系统接口、抽空阀接口、温度探头接口和化霜管道等接口。有一个带灯视镜来观察冻干过程和化霜过程。

*冷阱与冻干箱之间装有液压驱动蘑菇阀。主阀的阀位状态在流程图画面中进行显示。它可以实现以下功能:

*(1)减少每批料之间的交叉污染。

*(2)干燥过程中进行压力升高试验，有助于发现故障和方便操作者检查产品的干燥程度。

*(3)冷阱化霜时避免化霜蒸汽或热水进入冻干箱。

冻干技术是真空技术与冷冻技术相结合的一种新型的可以明显提高干制品质量和档次的干燥脱水技术。

传统干燥方法如晒干、煮干、烘干等的时间长，均在0℃以上或更高的温度下进行，干燥所得的产品，一般体积缩小、质地变硬，甚至有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分有所损失，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素等也会发生变性。微生物失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。且与干燥前相比，产品在性状上有很大的差别。如传统的烘干方法加工的草莓干易出现干缩及褐变现象，复水性差，且破坏了功能成分。

真空冻干中，物料的干燥基本上在0℃以下的温度进行，真空虫草冻干机器价格，即在产品冷冻的状态下进行，直到后期需进一步降低产品的残余水分含量时，才会升至0℃以上的温度，且一般不超过40℃。