豆制品用消泡剂
【配方】质量份
米糠油 825 山梨糖醇酐脂肪酸酯6 固体粉末 5硅油 1.8
【制法】将以上各原料经加热、搅拌混合即可制得成品。
【用途】该品可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫，也可适用于其他（P199）产品加工业、等制造、印染、造纸、化工等方面。
【特性】该品消泡效率高，效果好，在豆制品加工中，对于生浆、熟浆都有优异的消泡效果；使用方便，稳定性好在贮存过程中不易酸败。
（二）消泡剂配方-2
1、新型消泡剂
美国Virkler公司推出了新有机硅消泡剂Virco HCS-194，它对高浓度的盐和苛性的稳定。据公司推荐，它可用于活性和直接染料染色、漂白和苛化处理而无硅斑的危险。它为白色乳化液，易于处理，非离子性，与各种化学体系有等的相容性。周宏湘摘译自ADR，1994/3；65，原载：染整科技1995/12；62
2、大豆制取豆浆消泡剂
将92份甘油硬化棕榈油脂肪酸酯、4.2份大豆、0.8份硅氧烷树脂及3份磷酸钙粉混合，搅匀，得成品。
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