兴化市迪哈食品有限公司位于江苏省泰州市兴化市。兴化市位于江淮之间，江苏里下河腹部，属北亚热带湿润气候，常年雨水丰沛，日光充足，气候怡人，四季分明，无霜期较长，土壤肥沃，是全国有名的农业大市，由于工业发展相对落后，污染少，环境好，所以比较适合农副产品的种植。
脱水蔬菜（脱水蔬菜又称“复水菜"）主要有：脱水胡萝卜粒、脱水胡萝卜丝、脱水南瓜条、脱水香葱（混合）、脱水小米香葱叶、脱水高丽菜、脱水青梗菜、脱水大麦苗、脱水大蒜片、脱水洋葱粒、脱水洋葱片、脱水香菇粒、脱水番茄粒、脱水红椒粒、脱水青椒粒、脱水菠菜叶、脱水土豆粒、脱水生姜片、脱水蘑菇片等各种脱水菜。
蔬菜粉系列主要有：脱水大蒜粉、脱水芹菜粉、脱水西兰花粉、脱水香菇粉、脱水红辣椒粉、脱水生姜粉、大麦若叶青汁粉、脱水菠菜粉、脱水南瓜粉、脱水苦瓜粉、脱水香葱粉、脱水红甜菜粉等脱水蔬菜粉料。
水果制品系列：苹果丁、苹果粉、草莓丁、草莓粉、香蕉粉、菠萝粉、猕猴桃粉、木瓜粉、橘子皮粉、橙子粉等。
香辛料系列主要有：花椒粉、麻椒粉、五香粉、孜然粉、八角粉、黑白胡椒粉、姜黄粉、咖喱粉、甘草粉、小茴香粉等。