鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

川香鸡柳

食用方法：油炸、烧烤、微波

产品特色：肉感强、肉质嫩丝丝不绝、满口香。

川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性； 浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。

鸡柳采用的是鲜嫩鸡小胸：微波炉170～180℃大概2分钟

放在电饼铛内（抹油），打开上下盘，煎至表面金黄即可。也可油炸。适合各大小吃店、食堂等等。