己酸乙酯（Ethyl hexanoate）是一种有机化合物，结构式为CH3(CH2)4COOCH2CH3。外观为无色至黄色液体，有愉快的气味。不溶于水、甘油，溶于乙醇、等多数有机溶剂。己酸乙酯天然存在于菠萝等水果中，工业上由己酸和乙醇酯化，经洗涤、中和、干燥而得。 [2] 用于有机合成、人造香精。 用作溶剂、有机合成中间体和香料。具有曲香、菠萝香型的香气，用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。中文名己酸乙酯外文名ethyl caproate; Ethyl hexanoate; Caproic acid ethyl ester; Hexanoic acid ethyl ester; NATURAL ETHYL HEXANOATE别 名天然己酸乙酯；正己酸乙酯化学式C8H16O2分子量144.21CAS登录号123-66-0EINECS登录号204-640-3熔 点-67 ℃沸 点161.9 至 168 ℃水溶性不溶于水外 观无色至黄色液体，有愉快的气味闪 点54.4 ℃(oc)安全性描述S16、S26、S36危险性描述R10、R36/37/38BRN1701293MDLMFCD