小型斩拌机结构特点:
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。它不仅能将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其他原料;水、冰屑、调料、附属品(填充剂)同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是由乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。可选用高低刀速及无极调速转盘速度,使斩拌,绞肉,混合及乳化一次加工完成。
变频的斩拌机是由变频电机带动主轴,使斩刀转动的。转速设定从每分钟300-3500转可调,适用各种产品及工艺要求的产品加工。
斩锅是由双速电机带动减速机使斩锅转动
小型斩拌机产品优点:
- 选用优质的变频器和变频电机,使斩刀速度在每分300-3600转间任意调整。
- 刀轴采用40铬真空蘸火,后有经过真空处理。提高了表面硬度,耐腐蚀。
- 皮带轮采用可拆卸结构,并经过防锈处理。
- 斩刀6片,刀材质是九铬硅,刃性好、硬度高,耐磨,刀重差在0.5克内。(马鞍山)
- 斩锅为不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。
- 80型及125型配有出料器,出料方便、干净。
- 电脑防水控制界面,密封性好,清洗方便。
- 锅盖设有开盖停车安全装置,确保人身安全。
技术参数:
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(变频) | ZB125(变频) |
生产能力(锅) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 13.98 | 17.98 |
斩刀数量(片) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 无级变速500-3600 | 无级变速500-3600 |
斩锅转速(rpm) | 9 | 7 | 12/16 | 12/16 | 12/16 |
主机尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 |
总重量(kg) | 约200 | 约400 | 约800 | 约800 | 约1200 |
传动方式 | 双速 | 双速 | 双速 | 变频调速 | 变频调速 |
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。